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こんにちは、RealKei JPです。

 

以下はある日の朝食です。

 

クラッカーきゅうりバターのせ(クラッカー40g、きゅうり一本、バター30g、海塩)

 

 

この夏、子供の頃に母が作ってくれた「きゅうりサンドイッチ」を思い出して生み出したメニューです。

 

きゅうりは写真のような縦切りではなく、輪切りの方が美味しいと思います。

 

バターはたっぷり使い、海塩を使うこともポイント。

 

私は潰瘍性大腸炎と長い年月つきあっている人間であり、それを個性としています。

 

加えてミニマリストです。

 

食生活においては、「自分が食べて調子が悪くものは食べない + 世にも美しいミニマリストダイエット(世にも美しいミニマリストダイエット11のルール) 」がスタイル、一日二回の食事を基本とし、以下のリストも作っています。

 

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【絶対に口にしない】哺乳類肉、ココナッツ油、胡麻油、発酵バター、パスタ・うどん・素麺・バケット・塩クラッカー以外で私が口にしない素材の入らない加工品、市販のお惣菜

【口にしない】米、全粒小麦、ライ麦、蕎麦、芋類、豆乳、豆腐、納豆、黒豆、木の実、レモン・カボス・ライム・すだち・ゆず以外の果物、胡麻、かぼちゃ、人参、牛蒡、蓮根、たけのこ、アヴォカド、砂糖、蜂蜜、酒、味醂、酢、牛乳、ヨーグルト、生クリーム、卵、魚卵、内臓肉、鯛のアラ、缶詰、干物、法蓮草、キャベツ、白菜、大根の葉、からし菜、生姜、葱、玉葱、きのこ類、唐辛子、スパイス全般

09/13/2017時点

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毎日、とてもシンプルな調理法の食生活です。

 

 

ブロガー、リモートIT職、選書家、音楽配信、書籍企画 / Plenitude Interactions LLC / HipHop、アフリカンアメリカン文学 / ミニマリスト / 潰瘍性大腸炎 UC IBD 30年、ナルコレプシー、強膜炎 / 2017年10月より約20年ぶりに学生(通信制大学科目履修生) / 元音楽レーベル&出版社勤め / アイコンはマジョリ画の妖艶な女帝 / お気軽にご連絡ください hello@plen-act.com / 現在、仕事のための勉強と大学の勉強でせわしく過ごしているため、通常の投稿がしばらくの間、週1-2回ペースになります(11/06/2017)

 
ブログに関するお知らせ

2017年5月23日からブログの大工事を行っています。メニューバーが複雑になっていますが、2018年6月までに整備が終了する予定です。何卒ご了承くださいませ。