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こんにちは、RealKei JPです。

 

以下はある日の朝食です。

 

クラッカーきゅうりバターのせ(クラッカー40g、きゅうり一本、バター30g、海塩)

 

 

この夏、子供の頃に母が作ってくれた「きゅうりサンドイッチ」を思い出して生み出したメニューです。

 

きゅうりは写真のような縦切りではなく、輪切りの方が美味しいと思います。

 

バターはたっぷり使い、海塩を使うこともポイント。

 

私は潰瘍性大腸炎と長い年月つきあっている人間であり、それを個性としています。

 

加えてミニマリストです。

 

食生活においては、「自分が食べて調子が悪くものは食べない + 世にも美しいミニマリストダイエット(世にも美しいミニマリストダイエット11のルール) 」がスタイル、一日二回の食事を基本とし、以下のリストも作っています。

 

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【絶対に口にしない】哺乳類肉、ココナッツ油、胡麻油、発酵バター、パスタ・うどん・素麺・バケット・塩クラッカー以外で私が口にしない素材の入らない加工品、市販のお惣菜

【口にしない】米、全粒小麦、ライ麦、蕎麦、芋類、豆乳、豆腐、納豆、黒豆、木の実、レモン・カボス・ライム・すだち・ゆず以外の果物、胡麻、かぼちゃ、人参、牛蒡、蓮根、たけのこ、アヴォカド、砂糖、蜂蜜、酒、味醂、酢、牛乳、ヨーグルト、生クリーム、卵、魚卵、内臓肉、鯛のアラ、缶詰、干物、法蓮草、キャベツ、白菜、大根の葉、からし菜、生姜、葱、玉葱、きのこ類、唐辛子、スパイス全般

09/13/2017時点

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毎日、とてもシンプルな調理法の食生活です。

 

 

ブロガー、選書家、音楽配信、書籍企画、自由業リモート職・時々外出(Webマーケティング、翻訳、コンサルタント・営業代行) / Plenitude Interactions LLC / 放送大学学生 / 潰瘍性大腸炎 UC IBD 30年、ナルコレプシー、強膜炎 / 哺乳類肉と米と砂糖とお酒は以前にやめた / バターの1日の消費量は100g / HipHop / アフリカンアメリカン文学古書収集家でその手の本をたくさん所有する最小限主義者 / 読書は歴史、人文思想、経済、科学、テクノロジー、外国文学を中心にだいたい100冊以上、最近になりHow-To本も読み物に加わった / 元音楽レーベル&出版社勤め / アイコンは宇野亜喜良氏「妖艶な女帝」 / お気軽にご連絡ください hello@plen-act.com (05/27/2018 最終更新)

 
ブログに関するお知らせ

2017年5月23日から2018年6月までに完了予定で行っていたメニューバーの大工事が2018年5月23日をもって終了しました。これから2018年の年末にかけては、音楽 / 映画 / 写真 / 美術 のメニューバーの工事が始まります。よろしくお願いいたします。