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こんにちは、RealKei JPです。

 

ミニマリストになるための究極の方法 

 

ミニマリストになるための究極の方法、その前に考えること

 

ミニマリストは消えてなくなるものへの執着と時間をコントロールする

 

からの続きです。

 

今回は、食について。

 

ミニマリストの先駆者である、フランスの著述業のドミニック・ローホーさんの著書を読むと、少量しか食べないということがわかります。

 

きっとその量で胃が慣れているのだろうし、素敵に盛り付けることで視覚からの満足感で満ちていると思われます。

 

また、ご本人のメルマガで、自分自身でミニマリストやシンプルだとは思っていないと、言及していましたが、高城剛氏の食事は、玄米とごま塩が基本だそうです。

 

2017年5月16日付のブルームバーグ誌に掲載されていた、ニューヨークの人気スペインレストランのシェフ、シェイマス・マレンさんの、飛行機内での食生活も、ミニマリスト的視点で考えてもなかなかと思いました。>> 花形シェフの旅の供はビーフジャーキー、機内食よりアンチョビサラダ

 

一方、ミニマリストである私はと言えば、少々特殊な疾患があり医者からも「自分が具合が悪くなるものは食べない」と言われていること、世にも美しいダイエットを実践しているので、食べないものが多いのです。

 

世にも美しいダイエットについては、タグ 世にも美しいダイエット の投稿、及び、古い書籍ですが、『 癌からの生還―M式免疫療法の秘密 (三一新書) 』『世にも美しいダイエット カラダ革命の本 』をお読みいただくのがいいです。

 

私が口にする食材リストは以下の通り。

 

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【絶対に口にしない】哺乳類肉、椰子油、胡麻油

 

【口にしない】米、全粒小麦、ライ麦、蕎麦、芋、豆乳、豆腐、納豆、木の実、胡麻、かぼちゃ、人参、牛蒡、アヴォカド、砂糖、蜂蜜、酒、味醂、酢、牛乳、ヨーグルト、生クリーム、卵、魚卵、内臓肉、法蓮草、キャベツ、白菜、生姜、葱、玉葱、きのこ、唐辛子、スパイス全般

 

【毎日口にする】鶏肉、魚介、バター100g、オリーヴ油か紅花油大量、小松菜、レタス、胡瓜の糠漬け、塩クラッカーorパスタorうどんor素麺orバケット、海塩、麦味噌、海苔、緑茶、珈琲

 

【時々口にする】鴨肉、硬めのチーズ、大根の糠漬け、ピーマン、セロリ、香菜、トマト、西洋薬草、林檎

 

潰瘍性大腸炎 寛解期に食べて良いもの悪いものマイリスト【2017年度上半期】 より

 

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なんでも食べた方がいい、食べられないのは可哀想、外食して消費をしよう、という風潮が世の中には流れていますが、大人は色々食べる必要もないし、私は、自分で食材を選んで、購入して、自分で工夫して調理し美味しく食べることこそクリエイティヴな人生と考えています。

 

もちろん今の食事と薬の服用で、持病が安定しているという事も大きいので、この点は体が丈夫な人によって作られるメインストリームな風潮を許容しないこととも関係しています。

 

これまでに食べてきた物、特に幼少時の母の手作りのおかずやお菓子、それから、大人になって口にするようになった酒の肴になる食事、これらは、記憶を呼び覚ますことに多いに役立っており、色々を食べてよかったと思っています。

 

タグ ミニマリストになるための究極の方法 

 

ブロガー、リモートIT職、選書家、音楽配信、書籍企画 / Plenitude Interactions LLC / HipHop、アフリカンアメリカン文学 / ミニマリスト / 潰瘍性大腸炎 UC IBD 30年、ナルコレプシー、強膜炎 / 2017年10月より約20年ぶりに学生(通信制大学科目履修生) / 元音楽レーベル&出版社勤め / アイコンはマジョリ画の妖艶な女帝 / お気軽にご連絡ください hello@plen-act.com / 現在、仕事のための勉強と大学の勉強でせわしく過ごしているため、通常の投稿がしばらくの間、週1-2回ペースになります(11/06/2017)

 
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