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こんにちは、RealKei JPです。

 

我が妹が、長崎の平戸市のふるさと納税でウチワエビを謝礼品として入手したというので、父の傘寿のお祝いで鍋にしていただきましたよ。

 

長崎平戸のウチワエビ

 

 

平戸のウチワエビ

 

まるでジャコが巨大化したようなウチワエビの殻と、お肉部分。

 

平戸のウチワエビ

 

実際の鍋の写真は撮ってません。でも、殻からは何も味付けしなくても良い出汁が出ましたし、お肉も海老と蟹の間という味がしてとても美味しかった!

 

殻には少しだけの身と卵がついているだけなので、ちょっと…な感じでしたが、主役の父が喜んでいたのでよかったと思います。

 

ちなみ、父は長崎の島原から雲仙あたりの出身ですが、父が大学進学で上京するまでの時点では、ウチワエビを食べたことはなかったそうです。

ブロガー、選書家、トランスクリプショニスト、書籍企画編集 / Plenitude Interactions LLC / 元音楽レーベル&出版社勤め / ミニマリスト / ノマドワーカー / 女性 / UC(IBD)歴29年 / お気軽にご連絡ください hello@plen-act.com