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こんにちは、RealKei JPです。

私は、そんなに実を食べません。

穀物、珈琲、カカオはほぼ毎日、木の実はたまに、レモンを含む果物は年に数度、実の野菜は年に10回くらいです。

消化のよいものを食べないといけない時期があり、食べずにいたら、その欲がなくなったというのが経緯です。

世の中で大人気のトマトも食べる機会がありません。

買ってしまったら食べ続けなければならないし、トマトは、出汁に使えればよいと考えている程度です。

かといって、プチトマトも量が多いです。

あんなにたくさん容器に入って売られていたら、数日間は、プチトマトを食べなければならない。

と思っていたら、よいものを発見しました。

トマトペーストです。

前回のメールにも載せましたが、トマトペーストは便利！

私は、2-3日に一回、鶏のスープを作ります。

鶏のどの部位でもよいですが、800g-1000gの肉と、塩。

出汁に、昆布を使って和風にしたり、セロリを使って洋風にします。

食べる時に、一食分を別の鍋に移し、葉っぱの野菜と、和風にはグレープシードオイルと醤油、洋風にはグレープシードオイルとオリーヴオイルを入れて、温めます。

お腹がすいていれば、なんでも美味しいものですが、出汁に使う、海の緑、山の緑、だんだんと飽きてきます。

ここに、トマトペーストが登場です。レパートリーが増えたのです。

スープの出汁に、下記のトマトペーストを2袋ほどを使います。

小分けになっている製品は無駄がなくていいですね～。

便利なので、トマトを食べることに執着はないが、出汁には使いたいという人にはよい品です。

 
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