料理
「イタリアと大分耶馬渓のキノコとカレイのパスタ、ドライトマト添え」を作った

「イタリアと大分耶馬渓のキノコとカレイのパスタ、ドライトマト添え」を作った

スポンサーリンク   旅好きの、とても料理上手な女友達からお土産で頂いた、イタリアのフンギ・ポルチーニと白トリュフのソースと、母経由でもらった、大分の耶馬渓に住む伯母から送られた椎茸、夕方のスーパーで安く仕入れ […]
寒い季節は毎日鍋でも飽きません(多分)

寒い季節は毎日鍋でも飽きません(多分)

  冷え込む季節、このところの夕飯は、毎日鍋である、湯豆腐、白菜を中心に適当な野菜と鶏肉を入れる鍋などなど、美味しい昆布があればどんな具材もご馳走になります。飽きません。   湯豆腐は、子どもの頃は「 […]
梅酒作りに挑戦!

梅酒作りに挑戦!

  両親の家でできた梅を分けしてもらい、梅酒作りに挑戦してみた。     焼酎ではなく白ワインを使用。蒸留酒は私の胃には刺激的すぎるから、ワインで作れないものかと検索してみたら、結構作ってい […]
お腹にもやさしい簡単小豆カレー

お腹にもやさしい簡単小豆カレー

  無性にスパイシーなものが食べたくなり、小豆のカレーを作った。   via colors lover さん   スパイスはターメリックと黒胡椒だけだから、スパイシーとは言えない。人によって […]
幻のレシピ本『ディップの本』をきっかけに…

幻のレシピ本『ディップの本』をきっかけに…

  家の中で、ずっと探しているものがある。『ディップの本』という、タイトル通りの内容で、小さくてかわいいレシピ本。お弁当に持っていくバケットや、ワインのおつまみにディップに凝りたいと思って購入していた。 &nb […]
小腹がすいた時にぱくっと食べられるおやつ 番外編 〜蕎麦〜

小腹がすいた時にぱくっと食べられるおやつ 番外編 〜蕎麦〜

  蕎麦も時間をかけずにさくっと食べられるおやつとなる。   via Ching-Yu Tung さん 昨年の秋までは、蕎麦屋めぐりが楽しみの一つだった。しかし、あることがあり、駅の蕎麦屋に立ち寄るの […]
自宅で作れる美味しいパンケーキの作り方

自宅で作れる美味しいパンケーキの作り方

  20代は日焼け女で、南の島に行くのが大好きであった。ハワイでは、一緒に行った友達が切望するので、有名なパンケーキ屋に行った覚えがある。美味しかった。そして若かった。   空前のパンケーキブームだそ […]
美味しい料理レシピ本たち

美味しい料理レシピ本たち

  料理レシピ本大賞 IN JAPANなるものが開催されるそうである。読み物には大賞が多いけど、実用書ではあまり聞かない企画だから、業界内においては斬新な企画かもしれない。   Flickr &nbs […]
美味しい和風パスタを作る為の5つのポイント

美味しい和風パスタを作る為の5つのポイント

  今日は美味しい和風パスタを作る為の5ポイントを書いてみます。1.と2.と4.は洋風でも使える方法かと思います。写真は一人用の分量で、かなり適当です。   1. パスタを茹でるお湯にはたっぷり目の海塩を麺を入 […]
ザリガニをいただきました @ ボビー・ブランド(Bobby "Blue" Bland)を偲ぶ会

ザリガニをいただきました @ ボビー・ブランド(Bobby “Blue” Bland)を偲ぶ会

  こんばんは。   一気に涼しくなり外出するのが気持ちのよい季節となりました。芸術の秋ということで、私の周辺の方々が至る所で催し物を開催されています。   9月22日日曜日には、「ボビー・ […]