世にも美しいダイエット(M式食事法)の主食である小松菜のジュースの作り方【UCの人のための記事】

世にも美しいダイエット(M式食事法)の主食である小松菜のジュースの作り方【UCの人のための記事】

スポンサーリンク   世にも美しいダイエット(M式食事法)では、主食となるのが青菜、その中でも小松菜だ。   朝はジュースが良い。今風の言い方なら、グリーンカクテルだとか、グリーンスムージー。 &nb […]
木のひげのプチ・パン【UCの人のための記事】【東京 多摩市】

木のひげのプチ・パン【UCの人のための記事】【東京 多摩市】

  写真は、東京多摩市の木のひげのプチ・パンだ。南部小麦、天然酵母、塩で作られたパン。   素材がM式食事法に適するので、パンのリストに加えた。       ここのパンは […]
パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの塩味のクッキー

パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの塩味のクッキー

    パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの塩味のクッキーを頂いた。   塩味のクッキーは私のお好み。   味はとても濃厚。   というわけで、食後のデザート […]
佐賀小城山田老舗の切羊羹(抹茶)は、外がカリッと固めで中が柔らか、お茶の香りがふんわり美味しい!

佐賀小城山田老舗の切羊羹(抹茶)は、外がカリッと固めで中が柔らか、お茶の香りがふんわり美味しい!

  写真は、いただきものの佐賀小城の山田老舗の切羊羹。抹茶味。二本もいただき一本食べてみたら美味しかった。小ぶりな羊羹である。     ダイエット中だから、私に美味しいお菓子を与えないで欲し […]
大分湯布院、MURATA 無量塔のシナモンレーズンのフロランタン

大分湯布院、MURATA 無量塔のシナモンレーズンのフロランタン

  写真は、大分湯布院、無量塔MURATAのフロランタン。シナモンレーズン入り。       無量塔の色々は、お土産や、頂き物でしか食したことがないのだけど、何もかもが美味しい。 […]
鶴屋八幡の山清水

鶴屋八幡の山清水

  頂きものの鶴屋八幡の山清水。とても甘いが、寒天のシャリシャリで中和され、口の中で味が変化する。食後のデザートも、たった一つの小さな甘味で大変満足。     美味しいお菓子のリストに加えま […]
番茶復活【追記あり】

番茶復活【追記あり】

  1月15日日曜日からデトックスをするため塩を使わないで調理をするということを行っている。   事前準備中に、暫くの間忘れていたものの存在を思い出した。   それは何かと言うと、デトックス効果があると言われる […]
皮がパリッとかための美味しいシュークリームをいただきましたよ @ 芦花公園 アリマ洋菓子

皮がパリッとかための美味しいシュークリームをいただきましたよ @ 芦花公園 アリマ洋菓子

    写真は、岡崎京子展を鑑賞した後にいただいた、京王線芦花公園駅北口スグにあるアリマ洋菓子店のシュークリーム。アリマ洋菓子店は、喫茶店も付設している。   洋菓子なら、バームクーヘン、ロールケーキ […]
ジョセフ・ウォーカーのショートブレッド

ジョセフ・ウォーカーのショートブレッド

  ある本を読んで間食をやめた。   かといって体重が減るとかそういったこともないのだが、続いていた。   しかし自分の中でのイヴェントが一つ終わり、無性に甘いものが欲しくなる。   久しぶりにおやつを食べた。   ジョ […]
大好物のチキンスパイスフライとビールとオレゴンのロゼで新年会 pt2 @ 六本木セルベッサCerveza

大好物のチキンスパイスフライとビールとオレゴンのロゼで新年会 pt2 @ 六本木セルベッサCerveza

  大好物のチキンスパイスフライとビールとオレゴンのロゼで新年会 pt1 @ 六本木セルベッサCerveza からの続きです。   さてこの日は、新年会でもあり、Sちゃんの会社の製品第一弾の発表の集まりでもあった。 &n […]
お雑煮、あれやこれや

お雑煮、あれやこれや

  お正月料理のメインディッシュであるお雑煮は、地方によって、各家庭によって千差万別。   両親はそれぞれ長崎と大分、九州の出身だ。丸餅を使うのは共通しているが、父方は煮るが、母方は焼く、出汁も異なるし、入れる具材も違う […]
「イタリアと大分耶馬渓のキノコとカレイのパスタ、ドライトマト添え」を作った

「イタリアと大分耶馬渓のキノコとカレイのパスタ、ドライトマト添え」を作った

  旅好きの、とても料理上手な女友達からお土産で頂いた、イタリアのフンギ・ポルチーニと白トリュフのソースと、母経由でもらった、大分の耶馬渓に住む伯母から送られた椎茸、夕方のスーパーで安く仕入れたカレイを使って、 […]
寒い季節は毎日鍋でも飽きません(多分)

寒い季節は毎日鍋でも飽きません(多分)

  冷え込む季節、このところの夕飯は、毎日鍋である、湯豆腐、白菜を中心に適当な野菜と鶏肉を入れる鍋などなど、美味しい昆布があればどんな具材もご馳走になります。飽きません。   湯豆腐は、子どもの頃は「 […]
映画リヴュー『エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン』

映画リヴュー『エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン』

  きちんと観ようと思っていた『エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン(El Bulli : Cooking in Progress)』をやっと見た。   via Moti Moody さん […]
友達の贈り物のリストに小さなボトルのシャンパンを加える

友達の贈り物のリストに小さなボトルのシャンパンを加える

  「私の誕生日には特別美しいシャンパングラスをひとつだけ、バカラかラリックのものを贈ってください。 私はものを所有したくもないし、責任も持ちたくありません。 私の願いは、私が必要としているときにそこにあって欲 […]
家庭で作れるアイソトニック飲料水のレシピ

家庭で作れるアイソトニック飲料水のレシピ

  気がついたら、私が住んでいる関東甲信越地方も梅雨明けしていた。本格的な夏が到来だ。夏バテしないように健康管理していきたい。   真夏に水分を取る際は、スポーツドリンクが良いらしい。そしてそのアイソトニック飲 […]
梅酒作りに挑戦!

梅酒作りに挑戦!

  両親の家でできた梅を分けしてもらい、梅酒作りに挑戦してみた。     焼酎ではなく白ワインを使用。蒸留酒は私の胃には刺激的すぎるから、ワインで作れないものかと検索してみたら、結構作ってい […]
世にも美味しいグリーンカクテルを頂きながら自分の健康法を考える【追記あり】

世にも美味しいグリーンカクテルを頂きながら自分の健康法を考える【追記あり】

  夏至も過ぎ本格的な夏も近づいている。気温も上がってきたので、小松菜ジュースが飲みやすくなってきた。     私にとっての小松菜ジュースとは、かつて一世を風靡した講談社FRAUに連載されて […]
お腹にもやさしい簡単小豆カレー

お腹にもやさしい簡単小豆カレー

  無性にスパイシーなものが食べたくなり、小豆のカレーを作った。   via colors lover さん   スパイスはターメリックと黒胡椒だけだから、スパイシーとは言えない。人によって […]
小腹がすいた時にぱくっと食べられるおやつ pt3 〜黒糖〜

小腹がすいた時にぱくっと食べられるおやつ pt3 〜黒糖〜

  小腹がすいた時に、気軽に食べられるおやつとして、黒糖もよい。   via 柚木真理 さん   黒糖は、さとうきびだけで作られた含蜜糖。料理にも使えるし、自宅でのお茶請けにも、お酒の(特に […]
幻のレシピ本『ディップの本』をきっかけに…

幻のレシピ本『ディップの本』をきっかけに…

  家の中で、ずっと探しているものがある。『ディップの本』という、タイトル通りの内容で、小さくてかわいいレシピ本。お弁当に持っていくバケットや、ワインのおつまみにディップに凝りたいと思って購入していた。 &nb […]
小腹がすいた時にぱくっと食べられるおやつ 番外編 〜蕎麦〜

小腹がすいた時にぱくっと食べられるおやつ 番外編 〜蕎麦〜

  蕎麦も時間をかけずにさくっと食べられるおやつとなる。   via Ching-Yu Tung さん 昨年の秋までは、蕎麦屋めぐりが楽しみの一つだった。しかし、あることがあり、駅の蕎麦屋に立ち寄るの […]
小腹がすいた時にぱくっと食べられるおやつ pt2〜乾燥いちじく〜

小腹がすいた時にぱくっと食べられるおやつ pt2〜乾燥いちじく〜

  ドライフルーツ、中でも、いちじくは持ち運びに良いお菓子である。乾燥いちじくも、大きく分けると二種類あり、私が好んでいるのは、しっとりしていないタイプである。     via Sue Ling Cu […]
小腹がすいた時にぱくっと食べられるおやつ pt1 〜グミ〜

小腹がすいた時にぱくっと食べられるおやつ pt1 〜グミ〜

  小腹がすいた時に食べるおやつは、皆、こだわりがあると思う。私も、原材料を気にしながら購入したり、いただいたりする。     ブログにおいて、シリーズものを続けるのはなかなかむつかしいのだ […]
自宅で作れる美味しいパンケーキの作り方

自宅で作れる美味しいパンケーキの作り方

  20代は日焼け女で、南の島に行くのが大好きであった。ハワイでは、一緒に行った友達が切望するので、有名なパンケーキ屋に行った覚えがある。美味しかった。そして若かった。   空前のパンケーキブームだそ […]